店舗 / 菓子工房Ferver

たまごシンフォニー　２１０ｇ　たまご

ふんわりとシルクのように柔らかい、たまごシフォンケーキの秘密は、セイアグリー健康卵にあります。健康卵を一個一個丁寧に手で割り、優しく卵黄と卵白に分け、卵白をしっかりと、ふんわりと泡立てる微妙な作業の連続の末に、焼き上げる、そしてねかせる、型から取り出す。 このように時間をかけてゆっくりとつくる過程は、卵とつくり手の真心で奏でるまさにシンフォニーです。 お口に広がる気品と繊細なシルクの風味をお楽しみ下さい。